Một trong những đặc điểm thú vị nhất của nấm là thành phần axit amin. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Nutritional Science năm 2020, nấm rất giàu ergothioneine, một loại axit amin tác dụng chống oxy hóa và chống viêm rất tốt. Ergothioneine - chất chống oxy hóa độc đáo hồ hết các loại nấm đều chứa loại axit amin này, nhưng lượng ergothioneine cao nhất trong nấm bào ngư Nhật, nấm khiêu vũ (maitake), nấm sò, nấm hương.  Nấm sò. (Ảnh: The Spruce)Ergothioneine được cho là giúp giảm chất béo trung tính, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám động...

Chế độ dinh dưỡng trong thai kỳ là khôn cùng quan yếu, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và bé.Khi mang thai, thực phẩm lành mạnh cung cấp hỗn hợp tối ưu các chất dinh dưỡng cho bé. Bắt đầu từ tháng thứ 3 của thai kì, bạn sẽ cần khoảng 300 calo bổ sung trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Dưới đây là một số thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, mẹ bầu nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày cho mình.1. Các loại hạtCác nhà nghiên cứu tin rằng: các loại hạt...